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E' ordinario di criminologia nell'Università Cattolica del S. Cuore di Milano dove è responsabile del programma internazionale in scienze criminologiche e della sicurezza (Percorso CRIME&TECH) della Laurea Magistrale in Scienze Sociali Applicate e Dottorato internazionale in Criminologia) e dirige TRANSCRIME, il Centro Inter-universitario di ricerca sulla criminalità transnazionale dell'Università di Trento e dell'Università Cattolica di Milano. Ha insegnato nelle Università di Trento (Giurisprudenza 1986-2002) e a Roma "La Sapienza" (Scienze Statistiche e Sociali: 1971-1986). Ad oggi è uno degli esperti che la Commissione Europea ha designato nel Comitato per l'analisi dei bisogni di statistiche criminali in Europa. Dal 1996 al 2000 è stato eletto nel Comitato Criminologico del Consiglio d'Europa a Strasburgo, ed è uno dei cinque "eminenti" accademici  europei che l'Unione Europea ha chiamato nel 1998 per sviluppare un programma di ricerche sulla criminalità in Europa e sui mezzi per contrastarla. E' stato consulente delle Nazioni Unite e di diversi paesi e dal 1990 al 1994 ha diretto un progetto sulla criminalità internazionale presso il National Institute of Justice di Washington D.C. Istituto di ricerca del Governo americano. E' stato visiting scholar e visiting professor presso la Yale Law School, Oxford (Wolfson College), Cambridge (Dept. of Criminology) e Università di Salta (Argentina). Nel settembre 2003 è stato eletto Presidente della European Society of Criminology.

Dal  2003 ad oggi è Direttore della Rivista scientifica European Journal on Criminal Policy and Research, pubblicata da Springer.

Alcuni dei progetti di ricerca europei che ha coordinato o ai quali ha partecipato:

Mainstreaming Methodology for the Estimation of the Costs of Crime (Gennaio 2007-Dicembre 2008), awarded in 2006 by the DG Research, European Commission, under the EU VI Framework Programme for Research and Technological Development (partner);

L'implementazione dell'analisi criminale (Settembre 2007-2008), finanziato dal Ministero dell'Interno PON sicurezza 2002-2006  (coordinatore);

Cost Benefit Analysis of Transparency Requirements in the Company/Corporate Field and Banking Sector relevant for the fight against Money Laundering and other Financial Crime (Settembre 2006 - Febbraio 2007), awarded by the European Commission (coordinator);

MAVUS II - Method for and Assessment of the Vulnerability of legal Sectors (Dicembre 2005 – Dicembre 2006), awarded by the European Commission under Programme AGIS 2005 (partner);

Politiche criminali e non contro la criminalità organizzata PRIN 2005 (Ministero dell'Istruzione (cordinatore);

Study to assess the scope of and collect available statistics and meta-data on five crime types and propose harmonised definitions and collection procedures for these types of crime for the EU Member States and the acceding countries (Dicembre 2005 - Agosto 2006), awarded by the European Commission (coordinatore);

Improving Knowledge on Organised Crime to develop a common European approach (IKOC) (Giugno 2004 - Dicembre 2006), awarded by the DG Research, European Commission, under the VI Framework Programme for Research and Technological Development (coordinatore);

Study on a EU regulation for anonymous witnesses and the protection of threatened witnesses or ex-members of criminal gangs who wish to cooperate with the judicial authorities (Dicembre 2004 - Giugno 2005), awarded by the European Commission under Programme AGIS 2004 (coordinatore);

Developing Mechanisms for Assessing the Risk of Crime Due to Legislation and Products in Order to Proof Them Against Crime at an EU Level (MARC) (Maggio 2004 - Agosto 2006), awarded by the DG Research, European Commission, under the VI Framework Programme for Research and Technological Development (coordinatore);

Italian Operative Programme for the Development of Southern Italy 2000-2006. Contract for a Study aimed at Defining Impact Indicators (Febbraio 2004 - Giugno 2004), awarded by the Italian Ministry of Interior (coordinatore);

EUSTOC-Developing an EU STatistical Apparatus for measuring Organised Crime, assessing its risk and evaluating organised crime policies (Novembre 2003 - Ottobre 2004), awarded by the European Commission under Programme AGIS 2003 (coordinatore).

Il Professor Savona partecipa come relatore alle più importanti Conferenze internazionali.

Dal 1995 il lavoro del prof. Savona si identifica con il lavoro del Centro Transcrime da lui diretto.